Bawang putih telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan selama ribuan tahun, dimulai ketika piramida Mesir dibangun. Pada awal abad ke-18 Perancis, penggali kubur meminum serbuk bawang putih dalam anggur, hal itu percaya itu akan melindungi mereka dari wabah. Selama Perang Dunia I dan II, tentara diberi bawang putih untuk mencegah gangren.Bawang putih juga digunakan sebagai antiseptik dan diterapkan untuk luka untuk mencegah infeksi.
Pada saat ini bawang putih digunakan untuk membantu mencegah penyakit jantung, termasuk aterosklerosis atau pengerasan arteri (penumpukan plak di arteri yang dapat menghambat aliran darah dan dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke), kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makan bawang putih secara teratur juga dapat membantu melindungi tubuh terhadap resiko kanker.
Bawang putih kaya antioksidan. Di dalam tubuh Anda, partikel berbahaya yang disebut radikal bebas dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer. Antioksidan seperti yang ditemukan dalam bawang putih melawan radikal bebas, dan dapat mengurangi atau bahkan membantu mencegah beberapa kerusakan dari waktu ke waktu.
Manfaat bawang putih diantaranya adalah sebagai berikut:
a. Penyakit jantung
Bawang putih yang paling sering disebutkan sebagai ramuan untuk penyakit jantung dan atherosclerosis (pengerasan pembuluh darah). Namun buktinya masih simpangsiur. Beberapa studi menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mencegah penyakit jantung. Ini dapat memperlambat aterosklerosis dan tekanan darah, antara 5% dan 8%. Sebagian besar penelitian tentang tekanan darah tinggi menggunakan formulasi khusus yang disebut Kwai. Satu studi yang berlangsung 4 tahun menemukan bahwa orang yang mengambil 900 mg sehari dari bubuk bawang putih standar memperlambat perkembangan aterosklerosis. Bawang putih juga tampaknya bertindak sebagai pengencer darah, yang dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke.
Penelitian sebelumnya menemukan bahwa bawang putih menurunkan kolesterol tinggi. Namun hampir semua studi terbaru yang berkualitas tinggi telah menemukan bahwa bawang putih tidak bisa menurunkan kadar kolesterol.
b. Pilek
bukti awal menunjukkan bawang putih dapat membantu mencegah pilek. Dalam sebuah penelitian, orang mengambil suplemen baik bawang putih atau plasebo selama 12 minggu selama musim dingin, antara bulan November dan Februari. Mereka yang mengambil bawang putih memiliki gejala pilek lebih sedikit daripada mereka yang mengambil plasebo. Dan ketika mereka tidak terkena pilek, orang-orang yang mengambil bawang putih gejala pilek yang timbul lebih cepat hilang daripada mereka yang mengambil placebo
c. Kanker
Bawang putih dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan penyakit seperti kanker. Dalam tabung reaksi, bawang putih terlihat memiliki kemampuan membunuh sel-sel kanker. Dan studi populasi, menunjukkan bahwa orang yang makan bawang putih mentah atau dimasak memiliki kemungkinan yang kecil untuk terkena kanker usus dan lambung dan kerongkongan. Bahkan, para peneliti dalam 7 penilitian menemukan penurunan 30% dalam risiko kanker kolorektal antara orang-orang yang makan banyak bawang putih mentah atau bawang yang dimasak.
Adapun suplemen bawang putih tampaknya tidak memiliki efek yang sama dengan bawang putih mentah atau bawang putih yang dimasak.
Sebuah penilitian skala besar, yang disebut dengan penelitian Iowa Women’s Health Study, melihat bahwa bawang putih, buah, dan sayuran , kebanyakan berada di daftar diet 41.000 wanita paruh baya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa wanita yang secara teratur makan bawang putih, buah-buahan, dan sayuran memiliki risiko 35% lebih rendah terkena kanker usus besar.
Bawang putih dapat membantu fungsi sistem kekebalan tubuh yang lebih baik selama masa yang dibutuhkan seperti pada pada penderita kanker. Dalam sebuah studi dari 50 orang dengan kolorektal bisa dioperasi, hati, atau kanker pankreas, aktivitas kekebalan tubuh membaik setelah mereka mengambil ekstrak bawang putih selama 6 bulan.
d. kegunaan lain
Dalam tabung reaksi, bawang putih membunuh cacing gelang, Ascaris lumbricoides, jenis yang paling umum dari parasit usus. Tapi itu belum diuji pada manusia, sehingga peneliti tidak tahu efeknya bila diapliklasikan pada orang.
Satu studi menemukan bahwa pria dengan benign prostatic hyperplasia (pembesaran prostat) memiliki gejala kencing lebih sedikit ketika mereka mengambil bawang putih, dibandingkan dengan laki-laki yang mengambil plasebo. Bawang putih juga mengurangi ukuran prostat. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah bawang putih benar-benar membantu pria dengan pembesaran prostat.
Beberapa studi melaporkan bahwa gel bawang putih diaplikasikan pada kulit dapat mengobati kurap, gatal, dan penyakit kaki atlet.
sumber :
http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/garlic